Pan de rancho en Tzitzio una deliciosa tradición cerca de Morelia
César Hernández / @CesarHdzNoti
En horno precalentado con leña, ingredientes de la mejor calidad y con un gran sabor... así es el famoso pan de rancho que se elabora en el municipio de Tzitzio, Michoacán.
Los puestos que se localizan a la entrada de la cabecera municipal aún conservan viva esta tradición gastronómica, actualmente venden a 10 pesos la pieza.
Las familias que se dedican a la elaboración del pan conservan el secreto desde sus antepasados, quienes se dedicaron a perfeccionar el sabor, el tamaño y calcular el tiempo exacto de cocción.
Muchas personas acuden a comprar estas delicias, y otras las esperan en su lugar de residencia, ya que gracias a la conectividad y medios de transporte, el producto llega hasta los hogares más lejanos.
Es un pan que se manda mucho a Estados Unidos, gracias que pueden pasar varios días sin que se ponga duro, además no pierde el gran sabor que le da el ahumado dentro del horno artesanal.
En horno precalentado con leña, ingredientes de la mejor calidad y con un gran sabor... así es el famoso pan de rancho que se elabora en el municipio de Tzitzio, Michoacán.
Los puestos que se localizan a la entrada de la cabecera municipal aún conservan viva esta tradición gastronómica, actualmente venden a 10 pesos la pieza.
Las familias que se dedican a la elaboración del pan conservan el secreto desde sus antepasados, quienes se dedicaron a perfeccionar el sabor, el tamaño y calcular el tiempo exacto de cocción.
Muchas personas acuden a comprar estas delicias, y otras las esperan en su lugar de residencia, ya que gracias a la conectividad y medios de transporte, el producto llega hasta los hogares más lejanos.
Es un pan que se manda mucho a Estados Unidos, gracias que pueden pasar varios días sin que se ponga duro, además no pierde el gran sabor que le da el ahumado dentro del horno artesanal.
